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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚哪家好吃

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽酸菜魚推薦

春天里，我站在了希望的田野上。 紅紅的草莓、綠綠的豌豆角、紅黃的珍珠果、清甜的袖珍西瓜、滋味淡遠的櫻桃、抽節長枝的獼猴桃、玲瓏的桃、青澀的杏……是這片土地的奉獻。 草莓熟了，摘草莓吧！軟韌的泥土里，片片玲瓏的綠葉間，草莓如顆顆紅寶石點亮著人們的眼眸。摘下一顆，它嬌嫩，彈指可破；放入口中，酸甜怡人。 那袖珍西瓜們，一改傳統西瓜大如皮球的外形，由豪放的江湖好漢變成了通靈儒雅的世家公子。西瓜的身世可是不凡，它們原產于非洲卡拉哈里沙漠，沿絲綢之路東來，因為從西域引入，故稱西瓜。咬一口皮薄味甜的紅瓤西瓜，實是在品味一種歷史文化啊。 “嘎嘎嘎”“咕咕咕”，那些雞、鴨、兔、鴕鳥們聞聲向我們問好，田園充滿自由的活力。在家禽家畜們的樂園里，鴕鳥昂首闊步，兩只雞竟然不安分地飛上樹枝，靈動活潑的小白兔在嗐嗐嗐地吃草，一群鴨子在櫻桃樹間的草地上追逐、嬉戲，不遠處的一只則靜靜地端臥樹下，觀望凝思。一只羊，看見我舉起相機，竟然對著鏡頭擺弄姿勢，讓我為它拍照，真是靈性十足。 這是一方繽紛多彩的土地，這是一方生機無限的土地。這里分布著孟津的幾個生態園區，那些有創新思維的鄉村帶頭人，以現代科技做利器，讓這些水果和蔬菜在春季里結果，在夏日里開花，在秋季里耕種，在冬季里生長。 他們為這些植物搭上大棚，打造巨大的棉被，保證水果和蔬菜們冬暖夏涼，不受狂風暴雨的侵害；獼猴桃樹的綠葉密枝間，懸掛著滅蟲卵的小燈；大櫻桃樹的枝條間布置著嚇唬鳥類的小塑料瓶；寧愿多用人工鋤草，也不使用滅草劑……使出渾身解數生產有機無公害的生態水果和蔬菜。 在生態園展示的農產課堂上，不同的小組定下了各自的目標：水果精靈櫻桃組“精靈跳動，戰無不勝”；精品袖珍西瓜組“精品袖珍，永葆青春”；靈氣獼猴桃組“團結協作，共同致富”…… 在人們的精心呵護下，水果和蔬菜們健康成長、開花結果，在滿足人們口腹之欲的同時，還為他們的餐桌添置一道安全、美麗的風景線。 詩人海子用他的純真和激情描繪了田園牧歌式的塵世生活，“關心糧食和蔬菜”“有一所房子，面朝大海，春暖花開”，而今的我們，置身生態園，陶醉在大自然的風光里，享受著采摘之樂，不也同樣充滿美好的詩意嗎？！ 這是一方厚重的土地，這是一方深情的土地。龍馬負圖，伏羲畫卦，河洛文化就此發祥。黃河兒女在此生息，這里的人們懂得守望相助。歷經坎坷、艱苦打拼，在生態園創業成功的農民企業家感恩這片生養他們的土地，他們積極投身公益慈善事業，扶貧助困，救急扶危，澤被鄉鄰，共創和諧。 流連在生態園里，甜蜜和芬芳浸潤著我，有歌聲響起，回蕩在綠樹繁果間。人們心潮澎湃，情不自禁地打起拍子。孟津作家作詞譜曲的《社會主義核心價值觀》《到孟津耍吧》，以及經典歌曲《雪絨花》《女兒情》，讓人們久久沉浸在自豪歡樂的氛圍中。這是人們獻給美麗鄉村發自肺腑的贊歌。 生活如斯，美好如斯，教人如何不歌唱！ >>>更多美文：美文閱讀

積極正能量文案 一、世界上沒有不勞而獲，無論你做什么，你得一直努力，一直前行，堅持自己的夢想。記住：想要得到、必須要先做到，這一秒不放棄，下一秒才會有希望！ 二、生活不會向你許諾什么，尤其不會向你許諾成功。它只會給你掙扎、痛苦和煎熬的過程。所以要給自己一個夢想，之后朝著那個方向前進。如果沒有夢想，生命也就毫無意義。 三、永遠都不要為了目的而忘了初衷，不忘本來，才能更好的奔向未來。 四、在這個塵世上，雖然有不少寒冷，不少黑暗，但只要人與人之間多些信任，多些關愛，那么，就會增加許多陽光。 五、同是石頭，有的做成了佛，有的做成了臺階。臺階不服氣的問佛：我們都是石頭，憑什么人們都踩著我，而去朝拜你呢？＂佛說：＂因為你只挨了一刀，而我卻經歷了千刀萬剮，千錘萬鑿。”此時臺階沉默了。人生亦是如此，經得起打磨，扛得起責任，肩負起使命。人生才有價值。 六、如果你累了，學會休息，而不是放棄。就算跌倒一萬次，也不要停止前進的腳步。 七、要成功，就要時時懷著得意淡然、失意坦然的樂觀態度，笑對自己的挫折和困難，去做，去努力，去爭取成功！ 八、我不去想是否能夠成功，既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程；我不去想身后會不會襲來寒風冷雨，既然目標是地平線，留給世界的也只能是背影。 九、你不對自己狠一點兒，真的只能淪落為炮灰。人生，只要你對未來還有所期望，還年輕，還能折騰，就要努力一把，拼命的時候一定不要對自己手下留情。你只有努力，才配得上更好的生活。 十、這世界上根本不存在“不會做”這回事，當你失去了所有的依靠的時候，自然就什么都會了。 十一、所有人都在努力，不是只有你一個人滿腹委屈！長得丑的水果，都努力讓自己甜一點。累了可以休息，但和放棄沒有關系…… 十二、是不是經常迷茫，是不是學會了頹廢，是不是缺少目標無所事事，警告你，別墮落，你沒資格！ 十三、世上沒有那么多天賦異稟，優秀的人總是努力地翻山越嶺，你要知道：最終使你脫穎而出的——是持之以恒，是真正堅持做一件事，而時間會看得見。 十四、障礙與失敗，是通往成功最穩靠的踏腳石，肯研究、利用它們，便能從失敗中培養出成功。 十五、不要向任何人訴苦，因為20％的人不關心，剩下的80％聽了會很高興。擺正心態，溫柔自相隨，人生就是哭給自己聽，笑給別人看！ 十六、不是井里沒有水，而是挖的不夠深；不是成功來得慢，而是放棄速度快。得到一件東西需要智慧，放棄一樣東西則需要勇氣！ 十七、今天再大的事，到了明天就是小事；今年再大的事，到了明年就是故事；今生再大的事，到了來世就是傳說。人生如行路，一路艱辛，一路風景。你的目光所及，就是你的人生境界。總是看到比自己優秀的人，說明你正在走上坡路；總是看到不如自己的人，說明你正在走下坡路。與其埋怨，不如思變。 十八、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。 激勵生活正能量的文案 1.今天的一勞永逸，可能就是明天的坐以待斃。 2.找不到堅持下去的理由，那就找一個重新開始的理由，生活本來就這么簡單。 3.每一份堅持都是成功的累積，只要相信自己，總會遇到驚喜；每一種活法都有各自的軌跡，記得肯定自己，不要輕言放棄。 4.面對困難挫折挑戰只要你肯相信自己，不斷努力的付出，哪怕你現在的人生是從零開始，你都可以做得到。 5.不要質疑你的付出，這些都會是一種累積一種沉淀，它們會默默鋪路只為讓你成為更優秀的人。 6.人生從來不是規劃出來的，而是一步步走出來的。找到自己喜歡的事，每天做那么一點點，時間一長，你就會看到自己的成長。 7.無論多么艱難，都要繼續前進，因為只有你放棄的那一刻，你才輸了。 8.走自己的路，按自己的原則好好生活。即使有人虧待了你，時間也不會虧待你，人生更加不會虧待你。 9.人生這條路上，從來沒有所謂最正確的選擇，只有當你學會為自己負責，學會勇敢和擔當，那么無論你選哪一條路，最終都會通向陽關大道。 10.自己想要的東西，要么奮力直追，要么干脆放棄。別總是逢人就喋喋不休的表決心或者哀怨不斷，做別人茶余飯后的笑點。 11.只有不回避痛苦和迷茫的人，才有資格去談樂觀與堅定。命運不會厚待誰，悲喜也不會單為你準備。 12.不是每一次努力都有收獲，但是，每一次收獲都必須努力。 13.一件事無論太晚或者太早，都不會阻攔你成為你想成為的那個人，這個過程沒有時間的期限，只要你想，隨時都可以開始。 14.沒有人陪你走一輩子，所以你要適應孤獨，沒有人會幫你一輩子，所以你要一直奮斗。 15.人不會苦一輩子，但總會苦一陣子。許多人為了逃避苦一陣子，卻苦了一輩子。 16.在最平凡的生活里，謙卑和努力。總有一天，你會站在最亮的地方，活成渴望的模樣，你要相信自己身上隱藏的能量。 17.對未來，要抱最大希望；對目標，要盡最大努力；對結果，要做最壞打算；對成敗，要持最好心態。不急不躁，不驕不餒，祝你把握好每分每秒，讓成功擁抱！ 18.現在，你不努力讓自己過上想要的生活，那你以后，就會用大把時間，去應付自己不想要的生活。 元氣滿滿的正能量文案 一、人生是很累的，你現在不累，以后就會更累。人生是很苦的，你現在不苦，以后就會更苦。 二、不是流淚就能挽回失去，不是所有人值得你付出，不是善良就可以受到庇護，不是任何人都會理解，所以，面對生活中偶爾的不如意，我們要學會堅強地微笑，難過的時候告訴自已沒事的一切總會過去，失落的時候笑著對自己說，你不勇敢，沒人替你堅強。 三、堅強做自己，因為你的軟弱別人只會對你視而不見，你的眼淚說明不了什么，它代表了你的軟弱，記住在這世上，沒有人會同情一個弱者，也沒有人會在乎你的眼淚，收起你的軟弱和眼里，做一個內心強大勇敢的自我。 四、痛苦讓人成長，是你進步的一個機會，一個挑戰。別害怕痛苦的事情，它有另一面積極的作用。 五、我也不知道我為什么那么喜歡你，大概因為我喜歡太陽，而你正好會發光。 六、成功不會向我們走來，我們必須走向勝利；智慧不會向我們走來，我們必須勤奮思索；快樂不會向我們走來，我們必須用心體驗。 七、學會放手，然后張開手，平靜地面對生活中每一次偶然，坦然地接受所有的必然，笑著面對新生活。 八、不要把別人對你的好感當尊重，把尊重當做認同。這對于一個職場中人來說不理性，也不成熟。 九、生活的美來源于你對生活的熱愛，友情的純真來源于你對朋友真誠的相待。 十、人的一生中，我們最難于做到的是簡單，但是我們最需要的也是簡單。 十一、人生，是一場盛大的遇見。若你懂得，就請珍惜。 十二、給自己一個希望，試著不為明天而煩惱，不為昨天而嘆息，只為今天更美好。 十三、意料之中的事往往不會發生，意料不到的事卻經常出現。 十四、沒有人會為了你的未來買單，你要么努力向上爬，要么爛在社會最底層的泥淖里，這就是生活。 十五、沒有舍就沒有得，今天所付出的，明天可能會加倍回報給你 十六、世界很大，風景也很美，機會很多人生很短，不要蜷縮在小塊陰影里。 十七、人們追逐財利，就如同往中水和火中跳一樣，前面的人雖然已經敗亡，但后來的人卻并不會因此退縮，反而重蹈覆轍。 十八、我未曾見過一個早起、勤奮、謹慎、誠實的人抱怨命運不好；良好的品格，優良的習慣，堅強的意志，是不會被假設所謂的命運擊敗的。 >>>更多美文：勵志文案

你向我訴說著糟糕的回憶 我恨不能更早出現 陪你經歷這一切 可轉念一想 在下一個呼吸間明白 就算那時候我們已經認識 也沒法替你承受那些 就像現在 你看到朋友圈秀恩愛的人們 可你我間隔五小時的時差 就算我出現在你生命里 依舊是那么乏力 文字始終是蒼白的 沒有溫度 而你是跳脫的 你的靈魂包含了世上所有的顏色 你是溫柔的 你是遲鈍的 你是靜默又靜止的云 看我駐足地面抬頭望你 愿意與我共舞嗎 眼看著你向前飄去 這是應許了嗎 我的身軀渺小卑微 有幫你攔下些許狂風嗎 >>>更多美文：隨感

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